Reacciones alérgicas a ciertos alimentos. Cómo…

Reacciones alérgicas a ciertos alimentos. Cómo…

>Alimentos que se aconsejan ser evitados: Cualquier alimento que se sabe o se sospecha de causar una reacción adversa sea eliminado completamente de la dieta, o se comen en forma rotativa.

El trigo, el maíz, la leche de vaca, huevos, productos lácteos, el maní y la soya se encuentran entre los alérgenos alimentarios más comunes.

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Muchas personas también reaccionan a los aditivos alimentarios artificiales, tales como el glutamato monosódico, los sulfitos y colorantes para alimentos, alimentos que contienen estos ingredientes deben ser eliminadas.

Si simplemente está tratando de evitar el trigo, productos lácteos, o el maíz, puede incluir una amplia variedad de frutas y verduras en su dieta para alérgicos Prevención. Sin embargo, si usted sospecha que usted es sensible a las aminas y / o salicilatos (ver Principios sección anterior para más información), debe evitar todos los alimentos que contienen estos productos químicos naturales.

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Por desgracia, estas sustancias químicas son widespred en muchas frutas y verduras que comemos normalmente, así como muchos otros alimentos. Ejemplos de alimentos que contienen salicilatos y / son aminas son los tomates, el brócoli, las aceitunas, espinacas, champiñones, aguacate, todos los frutos secos, carnes ahumadas, pescado en conserva, quesos duros, salsa de soja, miso, chocolate, cacao, cerveza, bebidas de cola, vinagres, y extracto de levadura.

Cuando después de una eliminación o rotación de dieta, ser conscientes de que muchos alimentos procesados contienen al menos uno de los alérgenos alimentarios más comunes.

La leche, la soya, el trigo, el maní y los huevos son alimentos básicos en la industria alimentaria y, a menudo aparecen en los alimentos como “sabores naturales”, que significa que la etiqueta de los alimentos no pueden contener el ingrediente.

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Información adicional acerca de la alergia relacionados con la planificación alimenticia Si usted decide experimentar con algunos de los métodos para evitar la alergia antes mencionados, usted descubrirá que algunas planificación de las comidas relacionada con las alergias es muy sencillo. Si usted decide, por ejemplo, que el trigo es un alimento que desea evitar, automáticamente sabemos que el pan de trigo es de su lista de comestibles.

Pero cuando se trata de alimentos muy procesados, o salsas y condimentos, usted encontrará que evitar la alergia se hace más difícil, porque el trigo no es siempre tan fácil de detectar. La salsa de soja, por ejemplo, a menudo contiene trigo como ingrediente clave. Lo mismo ocurre con salsa teriyaki y almidón.

Porque las recetas en nuestro sitio web se preparan a partir mínimamente procesados los alimentos enteros, encontrará muy pocos “ingredientes ocultos” en la planificación de comida de nuestro recetas – sin importar si usted está planeando para el trigo-libre, libre de soya u otras alergias comidas de evitación.

Pero cuando se aventuran en la tienda de comestibles y se seleccionan a partir de alimentos altamente procesados, los ingredientes ocultos son comunes. Si usted decide intentar la planificación de las comidas relacionado con alergias en cualquiera de las siguientes cinco áreas, usted puede encontrar la siguiente información útil en la selección de alimentos para usted o su familia.