>Peces turcos: del plato a curar la psoriasis...

>Turquía es un país del cual tres de sus lados están rodeados de mar ha sido un paraíso de peces desde hace años. Y eran tan baratos y considerados como «alimentos para pobres». Sin embargo, debido a los métodos de pesca inadecuada y teniendo en cuenta el número de peces es ilimitado, lamentablemente la variedad y cantidad de peces ha disminuido recientemente.

Por lo tanto los peces más frescos y deliciosos se encuentran en restaurantes de pescado de buena reputación haciendo que se cree como «alimento para ricos». Ahora el pez Kangal o los Garra Rufa, se unen a esta lista de peces para ricos, aunque por razones distintas…

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El tratamiento con los Peces Kangal o también llamados Garra Rufa se ha demostrado muy eficaz para algunos problemas de la salud de la epidermis relacionados con la eliminación de la piel muerta, como son la dermatitis, la psoriasis, los eccemas, y la eliminación de los dolorosos juanetes. Los clientes de los Spa de Garra Rufa se benefician mucho de los centros de belleza y estética que tenga la posibilidad de ofrecer una gran variedad de tratamientos naturales que tengan el aval de tradicionales y alternativos.

A continuación se presentan la lista de los peces que queda disponible y la estación del año cuando son los más deliciosos.

Barbunya (salmonetes), desde abril hasta julio

Çinekop (jóvenes de pescado azul) después de octubre

Çipura (dorada cabeza), durante todo el año. El más famoso de los peces del mar Egeo. Sin embargo recientemente se ha planteado en las granjas del mar, por lo tanto usted puede satisfacer tanto al mar y la cultura Çipura. Obviamente, el mar Çipura es el más delicioso.

Dil Balığı (exclusiva) durante todo el año. Frito es recomendable.

Fener balığı (rape) durante todo el año.

Gelincik balığı (pescado Onos) de mayo a agosto. También conocido como el pescado gaya entre la comunidad judía. Con la creencia de que ser los primeros peces muertos de hambre después de comer en el desierto del Sinaí, se considera sagrado. Es una tradición de Judios para cocinar este pescado los viernes.

Gümüş balığı (pejerrey) febrero, marzo

Hamsi (anchoveta), de diciembre a febrero. Aunque pequeño, uno de los más famosos peces del Mar Negro. Delicioso con estilos de cocina diferentes, como la fritura, vapor, etc…

İskorpit (peces escorpión), de mayo a julio. Desde que tiene espinas venenosas absolutamente dejar que el pescador limpiar.

İstavrit (jurel), durante todo el año. Es muy agradable para tomar este pescado durante la primavera y el verano en las aceras de las costas del Bósforo.

İzmarit (caramel manchas), de febrero a abril. Una vez más, es muy agradable para capturar este pez en primavera y verano en las aceras de las costas del Bósforo

Kalkan (rodaballo), de febrero a abril. A los peces del Mar Negro. Los pesaje 4-5 kg. son elegibles. Para ello ha columna gruesa espina de pescado y dejar que los pescadores siempre limpiar.

Karagöz (besugo), durante todo el año. Uno de los pescados más deliciosos de los mares turcos.

Kaya balığı (gobio), durante todo el año.

Kefal (mújol) de enero a marzo.

Kılıç balığı (pez espada), desde agosto hasta abril. Uno de los pescados más deliciosos, pero por desgracia, es casi imposible de encontrar hoy en día. La mayoría del pescado servido como Kılıç en los restaurantes son tiburón o otros pescados blancos.

Kırlangıç (rojo rubio), de abril a septiembre. Una de las sopas de pescado más precioso de los cuales es más que delicioso.

Kofana (pescado azul grande), de septiembre a enero

Kolyoz (estornino), de julio a septiembre

Levrek (lubina), durante todo el año. Este pez rara se ha aumentado recientemente en las granjas marinas, por lo que puedes conocer el mar y la lubina cultura. Por supuesto levrek mar es más delicioso.

Lüfer (pescado azul), desde septiembre hasta enero. El rey de los mares turcos.

Mercan (besugo), durante todo el año

Mezgit (bacaladilla), durante todo el año. Se puede ver en los stands de los vendedores de pescado casi todos los días.

Orfoz (mero), durante todo el año

Orkinos (atún), una especie de peces que no pueden verse en los stands de los pescadores. Se utilizan para el propósito único de conservas

Palamut (bonito), desde agosto hasta enero. Un pescado de mar negro. Más rico que los demás peces con vitamina A y D.

Sardalya (sardina), de julio a octubre

Tekir (pez cabra rayado), desde febrero hasta julio

Torik (bonito grande), de septiembre a noviembre

Uskumru (caballa), de noviembre a enero. Una vez que el pescado más popular de Mármara! Sin embargo, ahora sólo se puede encontrar la caballa noruegos importados. La mayoría de los pescadores tratan de convencerte de que estornino que venden es la caballa. No te creas.

Zargana (Aguja, garpike), marzo y abril