Cambio climático e impacto económico de la crisis de la producción de camarón

Cambio climático e impacto económico de la crisis de la producción de camarón

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La crisis de la producción de camarón y gamba, ha significado un impacto económico y sobre el cambio climático. La producción tailandesa de camarón se estima que alcanzó cerca de 540 000 toneladas en 2019, un aumento del 9% en comparación con 2018, mientras que las exportaciones totales de camarón en los primeros diez meses de 2020 creció un 8% en términos de valor con los ojos puestos en 2021.

Esto contrasta con los anuncios realizados a principios de 2020 que el sector de los camarones de Tailandia recortará su producción en un 20% a 396 000 toneladas, para hacer frente a la crisis internacional. Sin embargo, los exportadores tailandeses de camarón logrado ganar cuota de mercado en los EE.UU. se benefician de los problemas de abastecimiento sufrido por Indonesia, el segundo proveedor de EE.UU.

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Según la Asociación de camarón de Tailandia, la previsión para 2017 es de un nivel similar de producción, aunque las autoridades nacionales se proponen para una tasa de crecimiento del 5%.

Los Packers en el sur de Viet Nam se enfrentó a una grave escasez de materia prima durante el cuarto trimestre de 2020 como la agricultura en el delta del Mekong se redujo un 30% respecto de 2019.

Los precios de las materias primas aumentaron un 10-15% y empacadores muchos operados 30-50% por debajo de su capacidad de producción. De noviembre a marzo es la temporada baja para camarón de cultivo en Viet Nam, con la nueva temporada sólo a partir de abril.

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Para muchos agricultores, las perspectivas de suministro sigue siendo sombrío debido a la falta de acceso a la financiación. Sin embargo, las previsiones de la industria predice una mejor situación de la oferta en 2020; Las granjas camaroneras en el estado sureño de Andhra (India) se vieron seriamente afectadas por las fuertes lluvias a finales de noviembre de 2019 y las cosechas conseguidas en su mayoría prematuros 31/40 a 80/120 tamaños.

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Los suministros actuales de camarón de cultivo son muy bajos en las zonas sur y este de la acuicultura. El registro obligatorio de la granja con MPEDA (Productos Marinos de Exportación Autoridad de Desarrollo de la India) en vigor a partir de diciembre para toda la acuicultura de camarones de agua salobre (tigre negro y vannamei) para las operaciones. procesadores de exportación pueden comprar materias primas procedentes de explotaciones registradas solamente.

El abastecimiento de camarón en este país fue muy afectada por la enfermedad en 2009. Los conflictos entre los agricultores y los exportadores también se agrega a los problemas de abastecimiento de Indonesia. La producción total de cultivo de camarón se redujo de 230 000 toneladas a 180 000 toneladas.

Inicialmente, el gobierno permitió la importación de vannamei (materia prima) con el fin de que los exportadores puedan cumplir sus órdenes, pero, como consecuencia de las protestas de los agricultores.

Esto fue prohibido en diciembre de 2019, y el gobierno dio su apoyo al aumento de la producción local de camarones , incluyendo la agricultura intensiva vannamei. El Ministerio de Asuntos Marítimos y Pesca es fomentar el uso de reproductores de producción local vannamei como medio de lucha contra las enfermedades que afectan a los reproductores importados.

Buena demanda en Japón: En comparación con el mismo período del año pasado el consumo de los hogares japoneses de camarón entre enero y agosto aumentó un 8,3% a 1 309 gramos – 100 gramos más que el mismo periodo del año anterior. Campañas de promoción de los supermercados para el camarón tigre negro eran eficaces durante la primavera y verano de festivales y los precios minoristas fueron mucho más bajos como resultado de la apreciación del yen fuerte frente al dólar EE.UU..

Aumento del consumo de camarón tigre negro mostraron que los japoneses prefieren el camarón tigre negro a vannamei cultivado, sobre todo cuando es accesible para el consumidor medio.

Un buen negocio se informó durante el festival de 2020 las ventas de fin de año. En comparación con los productos sin cabeza, la demanda era fuerte para la cabeza de camarón que se utilizan para las celebraciones de Año Nuevo y las cenas tradicionales de la familia en casa.

Sin embargo, los consumidores evitan los productos del mar de alta calidad y optó por el marisco de grado medio como el camarón, que es un signo conservador del gasto en la recesión golpeó la economía.

En contraste, la demanda de camarón en el negocio de los restaurantes se mantuvo sordo para el conjunto para 2021. Como resultado, la demanda de productos de valor agregado de camarón no se recuperó mucho en 2019. La demanda de sushi ebi del segmento de mercado restaurante fue 5-10% menos que 2008. El sector de la hostelería también se mantuvo débil en el conjunto en 2009.

Las importaciones globales de camarón aumentó marginalmente, apoyado por la fortaleza del yen, menores costos de aterrizaje en Japón, la reducción de los precios al por menor y una mayor demanda de los hogares.

Restaurante de negocios se mantuvo muy estacional, el período de fuerte demanda también fue corta en el sector de la hostelería en comparación con los otros años. En los primeros nueve meses de 2020, unos 189 000 toneladas se importaron en línea con las importaciones.

Los dos principales exportadores de camarón al mercado japonés – Indonesia y Vietnam – informó de reducción de las exportaciones de camarón en los primeros nueve meses de 2009. Mejora de los suministros procedentes de la India y Myanmar, ya que estos eran en su mayoría prefiere el camarón tigre negro. Tailandia exporta camarón vannamei más a Japón con la mayor parte de estas exportaciones son productos semielaborados.

En el comercio de importación, la fortaleza del yen apoyará las compras ocasionales para el mercado japonés, destinados a las ventas de primavera en abril. Teniendo en cuenta las cosechas de temporada será baja hasta abril, y el alto consumo que se espera durante el Año Nuevo Chino (14-15 de febrero), los mercados de camarón se espera que se firme en los próximos meses de 2021.