>Los vinos del Piamonte de Italia: más allá de Barolo y el Barbaresco

>Durante los últimos 30 años, el centro de atención de vino tinto en los alrededores de la región italiana de Piamonte ha estado dominada por sus grandes armas, Barolo y el Barbaresco.

La región ha sido llamada la zona de vinos más interesantes del mundo. Los vinos de la Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Pelaverga y uvas Ruche están ganando terreno en los EE.UU.

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Y con razón: Estos vinos majestuosos son algunos de los más nobles del país. Pero también hay un séquito olvidados de embotellados alternativas, tanto de la región de Langhe (donde el Barolo y el Barbaresco áreas de crecimiento se encuentra) y de las zonas menos conocidas fuera de sus fronteras. Estas áreas son finalmente obtener un punto de apoyo en el mercado de EE.UU. y demostrando cuán diversa es la región.

Noroeste de Italia casi parece como una confluencia de varias grandes regiones europeas del vino tinto, que posee los rojos con la majestuosidad de Burdeos, la flexibilidad de Borgoña, la estatura del Hermitage y el encanto de Beaujolais y Côtes du Rhône. Es por eso que Nicolas Belfrage, en su libro «Barolo de Valpolicella,» hace que el caso de que el noroeste de Italia es la zona vitivinícola más emocionantes del mundo.

Geográficamente, por supuesto, es uno de los más espectaculares de Europa. Al norte de los Alpes telar como una fortaleza grandes de granito, glaciares y el hielo. Sus cuentas de formación para los antiguos terrenos glaciares, valles espectaculares del río, una gran variedad de suelos, así como todos los aspectos ángulo y laderas una vid se puede pedir.

Durante la mayor parte de la región, el más cálido, las laderas más expuestas y colinas tradicionalmente se han reservado para Nebbiolo, la variedad de uva noble en cuyo nombre se esconde la palabra italiana para la niebla, Nebbia (que alude a las condiciones climáticas de la cosecha, a mediados o finales de otoño).

El pináculo Nebbiolo como expresión ha sido durante mucho tiempo las regiones famosa de las Langas, pero esos no son el único lugar donde se cultiva la uva. En efecto, hacia el norte un puñado de zonas más frías, mayor elevación – Ghemme, Gattinara, Lessona y Bramaterra – han sido fuentes de Nebbiolo por generaciones.

Todas estas regiones están más cerca de los Alpes, donde los suelos están compuestos en gran parte de los residuos aluviales y glaciales en lugar de la arcilla y la piedra caliza de las Langhe. La composición del suelo y clima más fresco hacen un encendedor, la expresión más etérea de la uva – y, afortunadamente, la mayoría de los productores de estas regiones aún no han adoptado una más madura, más redonda «internacional» estilo de elaboración del vino, por lo general marcado por el brindis de la pesada barricas nuevas.

En el aroma, y en especial sensación en la boca, la Nebbiolos de la región parecen maravillosamente delicado y auténtico a la vez, clásico en el mejor sentido.

Ciertamente, los vinos de los viñedos alrededor de Lessona y Bramaterra, producido por la bodega más antigua de la zona, Tenuta Sella (fundada en 1671), reflejan su autenticidad. Su joven enólogo, Cristiano Garella, hace que estos vinos de manera tradicional. El nativo de Croatina variedades y Vespolina añadir una nota de fruta suavemente brillante arriba a estos rojos magra, bien estructurado el aroma de pétalos de rosa, ciruela balsámico, el rojo y el té negro.

Justo al este de Lessona se encuentran las zonas más conocidas de Ghemme y Gattinara. Ambos son los bastiones tradicionales de la uva Nebbiolo – de hecho, en el siglo 19, la fama de los vinos de Gattinara superado con creces las de sus vecinos del sur. Ambas regiones han visto una marcada mejoría en la calidad en las últimas décadas. Estos vinos, en general son impulsados por la acidez, los hace bastante austero en cosechas frescas pero sobre todo nervioso y de gran alcance en un año caliente.

Otras variedades
Aparte de la uva Nebbiolo, Piamonte es bien conocido por su anterior-variedades de maduración de la uva Barbera y Dolcetto, que suelen ocupar las laderas debajo de la mejor situada viñedos Nebbiolo. Pero algunos otros varietales autóctonas, sobre todo Freisa, Pelaverga y Colmena, están ganando terreno en los restaurantes estadounidenses.

Freisa se puede hacer como un champán rosado extrañamente espumosa de disponibilidad limitada en los EE.UU. Sin embargo, como un tinto seco, ligero, el vino ha entrado en su cuenta con un ramo agradablemente picante, sabores de bayas brillantes y mucha estructura. He tenido versiones de este excelente vino de los productores tradicionales de Barolo como Brovia, Vajra GD y Mascarello Giuseppi.

Los aficionados al vino que tradicionalmente se refiere a Dolcetto como el Beaujolais de Piamonte – una asociación como engañoso, ya que es inmerecido. Si hay algo que merece la comparación, es Pelaverga, una piel fina, la luz, deliciosamente picante vino tinto que se encuentran principalmente en un área al norte de Barolo llamado Verduno.

Al igual que Beaujolais, los vinos desprenden un aroma de hierbas finas y picante, ligeramente tonos tierra, el apoyo a deliciosos sabores, exuberante de frutos rojos. Al igual que con Freisa, los productores tradicionales han mantenido estos vinos corrientes, tales como GB Burlotto o el embotellado de cooperación de Castello di Verduno llamado «Basadone».

Tal vez la más inquietante de este grupo alternativo es Ruche (o Rouchet), una variedad tradicional que se encuentran en el di Castagnole Monferrato y uno de los más raros vinos en todas las de Piamonte. Esta variedad lleva una claramente floral, aroma casi color de rosa, con una amargura amaro-como para que la comida de usar que prácticamente induce la sensación de hambre con sólo un sorbo. Busque embotellados Tavijn de Cascina «, o el humo» Tierra del Ruche «de Montalbera.

Valle d’Aosta vinos
Una de las regiones vinícolas más convincente sin trabas en el noroeste de Italia – sin duda el más pequeño y más oscuro para encontrar su camino al mercado en los últimos años – es el montañoso Valle de Aosta, metidos en las fronteras de los Alpes de Francia y Suiza. Es tan alto que el Mont Blanc, el pico más alto de los Alpes, anclas extremo occidental de la región.

Compuesto en gran medida de un solo valle, la región contiene algunos de los más altos-los viñedos plantados en Europa, compuesto por las variedades importadas de Francia y Suiza, así como plantaciones de indígenas que se encuentran en ninguna otra parte.

Las uvas rojas del cercano valle del Ródano, como Syrah y Garnacha, así como el Pinot Noir, se encuentra cada vez mayor en el Valle de Aosta laderas en terrazas. Dos de las variedades tintas autóctonas conjunto de la región de distancia. Petit Rouge es una ciruela, un poco variedad de hierbas que se mezcla en los vinos de Torrette, en el corazón del valle. Fumin, como su nombre indica, tiene un olor ahumado pronunciada junto con sabores de frutos negros y parece hecho a medida para un asado de fin de temporada.

Durante décadas, lo que pocos vinos se puede encontrar desde Valle d’Aosta se importaron por Neal Rosenthal – en particular los vinos maravillosos, exóticos de Frères Grosjean, que, como su nombre lo indica, tiene un acento decididamente francesa en su cartera. Pero eso ha cambiado en los últimos años.

Algunos de los otros, más productores están siendo importados – tales como los vinos notables de Les Crêtes, una de las bodegas más grandes no cooperativo que hace que un Fumin y Torrette uno, así como Syrah, Chardonnay, Pinot Noir y embotellados otros.

Y Oakland importador Oliver McCrum está llevando en los vinos de un par de incluso los productores más pequeños – Cueva di Barro en San Pedro y la notable Gerbelle Didier, cuyo Torrette Superior «Vigne Tsancognein,» hecho de Petit Rouge y Fumin, con otros dos indígenas variedades, es prácticamente inolvidable con sus especias exóticas y se centró, casi suave elegancia.

Son de un pequeño rincón del mundo que ha encontrado la manera de agarrar un poco de la atención de sus vecinos regionales más ilustres.